Houmous aux algues de Bretagne

Le houmous aux algues, saveur de Bretagne !

Le houmous aux algues de Bretagne est un juste équilibre de saveurs entre carottes jaunes, pois chiches, purée de sésame, avec la touche iodée des algues bretonnes. La recette allie la douce saveur des carottes avec la saveur iodée des algues de Bretagne. Une recette du houmous revisitée par des Bretons !

Cette recette unique de houmous contient des algues de Bretagne soigneusement choisies et une purée de carottes jaunes. Les carottes jaunes, les pois chiches et la purée de sésame proviennent de France. Les légumes sont ajoutés au tartare d’algues, une préparation fraîche réalisée à partir d’algues sauvages. Ces algues sauvages sont émincées, assaisonnées avec des câpres, de l’ail et des herbes. Le tartare d’algues se compose de wakamé, de laitue de mer, de dulse et de spaghetti de mer. Des algues cueillies à la main dans des zones de haute qualité environnementale !

Cette terrine de houmous se déguste de préférence pour l’apéritif, sur des toasts. Vous pouvez également profiter des rillettes en entrée, servies sur du pain, accompagnées d’une salade verte, et parsemée de croûtons. Et pour savourer au mieux votre houmous, gardez la verrine au réfrigérateur pendant une heure et sortez-la environ un quart d’heure avant dégustation.

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La Pointe de Penmarc’h

La Pointe de Penmarc’h est une conserverie artisanale bretonne basée à Douarnenez dans le Finistère. Elle sélectionne les meilleurs produits de la mer depuis plus de cent ans.

Le nom « Penn Sardin » signifie « tête de sardine » en breton. Ce nom vient du nom donné aux femmes qui s’occupent de préparer les sardines dans les conserveries de Douarnenez. Aujourd’hui, la Pointe de Penmarc’h perpétue cette tradition de qualité et propose une variété de conserves de poissons et de produits de la mer.

Poids net : 100 g.